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内蒙古旅游美食攻略  内蒙古特色美食介绍推荐

来到内蒙古可以品尝到野味十足的美食,现在就为大家介绍下内蒙古旅游美食攻略,及我们精挑细选的内蒙古特色美食推荐,希望能对大家有所帮助。
内蒙古旅游美食攻略
野味十足的内蒙古美食,独特的风味,内蒙古用餐十分方便,城内城外既能尝遍兼备南北风味的菜肴,又可吃到草原野味。内蒙古大草原上有丰富的野味,山鸡肉、狍子肉、山野菜、野生蘑菇等美味菜肴,品种繁多,随便挑选。其中美味佳肴有马奶酒、烤全羊、烤羊腿、扒肉、奶皮子、奶豆腐、昭君酒等。其中扒肉和烤全羊,最为有名最好吃。味道独特,令人垂涎。一边尝着美味佳肴,一边再品着马奶酒,这样的生活太舒服了。

      内蒙古特色美食推荐之马奶酒:在额济纳草原作为尊贵的客人,应邀参加节日活动,礼仪小姐唱着动人的祝酒歌,给你献上装满银碗的马奶酒,无需自愧酒量的不足,你一定要将这千杯也不醉人的美酒饮下。因为,这就是草原是最有盛名的马奶酒。内蒙古酿制奶酒的历史悠久,也是蒙古族的拿手技艺。它醇香浓郁,营养丰富,饮之兴奋不易醉,可谓酒中之绝品。

内蒙古特色美食推荐之驼掌:骆驼全身都是宝,尤以驼掌最为名贵。驼掌就是四只大的像蒲团的软蹄。因为它是骆驼躯体中最活跃的组织,故其肉质异常细腻富有弹性,非常柔软。

内蒙古特色美食推荐之烤全羊:《达斡尔蒙古考》中载道:“餐品至尊,未有过于乌查(即烤全扬)者”。 烤全羊蒙语称“昭木”。据史料记载,它是成吉思汗最喜爱吃的一道宫廷名菜,也是元朝宫廷御宴“诈马宴”中不可或缺的一道美食。这种古老而传统的习俗,至今还保留着,古代只有蒙古贵族能够享用,一般牧民根本吃不到的烤全羊。现如今,烤全羊已成为内蒙古草原饮食文化中的餐中之尊。

呼和浩特市地区特色的名菜有:

涮羊肉:将鲜羊肉切成薄片,放火锅内烫熟后,蘸芝麻酱、香菜、腐乳等佐料食用。很多蒙、汉、回族餐馆均有特色经营,其中“小肥羊”为精品名店。

手扒肉(亦作“手把肉”):系蒙古族佳肴,即将大块鲜羊肉煮制,锅开后就可食用。新城西街的玛拉沁饭店特制的手扒肉鲜美无比,颇具特色。

烤羊腿、烤羊排:市内多数饭店都有营销,蒙古大营、敖包相会酒店和世纪兴隆美食广场推出的此类名菜颇受食客欢迎。

烤全羊:内蒙古饭店、新城宾馆等高星级饭店和草原旅游点向贵宾团游客推出,每只在1500元左右。

过油肉:瘦猪肉(以里脊肉为最好)加蛋清粉面,抓匀后过油,然后再炒一下,鲜嫩味美,极受欢迎。这道大众菜,除清真餐馆外,市内绝大多数餐馆都“拿手”推出。

呼市的风味小吃品目甚多,颇具特色。如:

豆腐脑、粉汤、羊杂碎、酱牛肉、油茶面、爆肚儿、凉粉儿、大力丸(亦称“大留丸”,泡开的蚕豆加五香面煮熟)、莲花豆,还有白焙子、三角、油焙子、香油、蜜麻叶儿、油旋儿、“牛舌头”、小米面甜窝窝、小米面混合玉米面煎烙的“摊黄”等面食类食品。

朋友们,欲尽情品尝呼和浩特市价廉物美、地道正宗的风味美食,劝大家还是去旧城北门外或新城西凤美食街、东影南北路走一趟,定能让您大快朵颐。虽说“民以食为天”,但“国以民为本”,可不要贪吃、吃坏肚子哟。

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最后更新:2014-9-5 | 总体评论:0/0 | 此攻略对我:
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