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    巴厘岛的每个城镇里,各类餐馆均供应 10~15 样不同的餐点,大门边摆设的玻璃盒里则准备了各类小菜盘。鸡肉、牛肉、鱼、肝、蛋和各式蔬菜均采用Padang式烹饪法。

     待您就座后,服务生便会送上白饭和各类小菜,您可挑选喜好的小菜食用,结帐时餐厅会计算吃过的小菜盘数收费。此类餐厅通常一餐只需花费 1~2 美元,许多巴厘岛南端Nasi Padang的餐厅,例如沙努(Sanur)、金巴兰(Jimbaran)或库塔(Kuta)一带,都是 24 小时营业。

生菜沙拉(Gado Gado)

     这是印尼标准的开胃菜,通常会有巴铃薯、蕃茄、白煮蛋、小黄瓜以及炸黄豆块(Tempe)以及一些蔬菜。淋上了黄生酱之后,吃来格外清凉。

  
(清爽可口的生菜沙拉)

什锦饭(Nasi Campur)

      这也是游客们最爱点的一道菜,因为很像是招牌饭的丰盛,特别能抚慰驴友肌渴的肠胃。跟招牌饭一样,各餐馆各有特色。通常在肉类方面,会有鸡肉或是沙爹,配上橘子汁四季豆、炸黄豆块、蛋和特制辣酱,丰盛极了!

 
(丰盛的什锦饭)

水果沙拉(Rujak)

      这是巴厘岛风味特别的食物之一。通常小贩会把芒果、凤梨以及木瓜切片,然后加上特制的辣酱,做成沙拉。水果加辣酱,那真是一种奇妙的滋味。听说很有减肥的功效哦!

  
(香甜美味的水果沙拉)

炒面(Mie Goreng)

      Mie就是面啦,Goreng就是爆炒的意思。通常会以速食面做材料,加上椰汁或是一点辣酱快炒。有良心一点的上面会加上一个炒蛋,甚至来串沙爹。通常则会附暇饼。人嘛,有时候难免想念起速食面的味道,这时候点炒面准没错。

 
(香喷喷的炒面)

烤乳猪(Babi Guling)

      这是巴厘岛的特产。许多早市、夜市都会有卖烤乳猪饭。不过对于巴厘岛人来说,最好吃的烤乳猪在乌布皇宫附近的lbu Oka,摆满了猪血条、猪肉丝、油亮脆猪皮的烤乳猪饭,一定要用手抓著吃才叫过隐!

      烤乳猪用香蕉叶、药草和香料以文火烹煮烘烤,全身金黄油亮,皮薄肉嫩,香气四溢。

 
(金黄油亮的脆皮烤乳猪)

早餐松饼(Pancake)

      这当然算不得是巴厘岛本土餐点。但是不管您住民宿或是大饭店,最常见的早餐几乎就是松饼。通常他们会在里边摆上香蕉,功夫点的就像这家饭店一样还先上色、洒上椰子丝,然后旁边加一点时令水果。美好的一天于是就此展开!

 
(松饼)

脏鸭餐(Crispy Duck)

另一项巴厘岛的风味列。最好的品尝地点是乌布的脏鸭餐店Bebek Bengil。不过事实上,巴厘岛最正统的鸭子餐,是要前一天先预定的芭蕉叶熏鸭Bebek Betutu。前者是香脆可口,后者是几乎入口即化。同样不可错过!

 
巴厘岛特色脏鸭餐)

特色饮料(drinks)

(1)酪梨汁,俗称牛油果,英文名称:Avocado ,点缀了一些巧克力浆,厚厚的,纯纯的。不习惯吃甜的人可以不要巧克力浆,就不会那么甜了。不过很多餐馆都不提供,我们在Discover 1楼的一家咖啡馆和Cafe warisan都看到有,价格差的多,前者rp1100,后者rp22000。

 
(浓郁的酪梨汁)

(2)椰子汁。巴厘饮料丰富,较受欢迎的饮料是椰子汁。椰子也非常便宜,rp6000一个,甜美的椰汁,还有果肉,物美价廉。

 

巴厘水果(Fruit)

      巴里岛常见的水果除了波罗密Jack Fruit、榴莲、里头像是荔枝的红毛丹Rambutan、以及黑色硬壳的山竹Langsat之外,还有以下这几种值得推荐:

(1)Markisa:它是一种外表、种子像是百香果,但是味道很像龙眼的水果。很甜又多汁也不酸,非常好吃

(2)蛇皮果Salak:以其外皮如同蛇皮而得名。果肉脆脆涩涩,一开始并不讨人喜欢,但吃久就会爱上这酸酸涩涩的味道

(3)木瓜是不可错过的美食,当地有两种木瓜,一种小的,一种像冬瓜那么大,大的比较好吃,榨汁或直接吃都不错。

    
(蛇皮果-木瓜-百香果-山竹-红毛丹-榴莲)

 

注意提醒:

巴厘岛,比较好的酒店早餐价格由每人8美元到30美元不等,正餐约20美元到70美元

在酒店外的餐馆用餐,大约可以节省60%到80%

最经济的还是一些露天风味小摊,花上几千卢比就可以饱餐一顿,但结账时需加21%税和服务费

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最后更新:2014-8-17 | 总体评论:0/0 | 此攻略对我:
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